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| ■給食だより |■給食レシピ |

 見附市学校給食センターでは、食卓での家族団欒の話題提供となるようセンター受配校の毎日の「給食の献立写真」を掲載するとともに、栄養士の一言コメントを添え、皆様にお知らせしています。
 お気づきの点がありましたら学校給食センターへお知らせください!

 見附学校給食ギャラリーは「見附教育の日」関連事業として実施しています。

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(2020/07/10 〜 2020/06/29 )


  [2398] 2020/07/10 2020/07/10  

☆今日の給食
 チンジャオロースー丼
 (麦ごはん)
 中華たまごスープ
 牛乳
 メロン
※今日の見附産
 米 牛乳 にら にんじん

※ピーマンたっぷり、チンジャオロースー丼
 今日は色も鮮やかなチンジャオロースー丼です。ピーマンは緑色のものが多く出回っていますが、赤や黄色、オレンジなど、カラフルな色のカラーピーマンもあります。夏の太陽の光をたくさん浴びて大きくなったピーマンは、栄養も豊富です。特に、日焼けした肌を守ってくれたり、粘膜を強くしてくれるビタミンCが多く含まれています。このビタミンCは、緑色のピーマンよりも、熟して赤や黄色になったピーマンの方が多いと言われていて、さらに加熱をしても壊れにくいので吸収率がよいと言われています。栄養たっぷりのピーマンを残さずいただきましょう。
 今日家庭で食べてほしい食品は 魚介類 です。

☆栄養価
 小 623kcal 中 737kcal

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  [2397] 2020/07/09 2020/07/09  

☆今日の給食
 ごはん
 あじのぴり辛焼き
 しその実あえ
 じゃがいものみそ汁
 牛乳
※今日の見附産
 米 牛乳 きゅうり
 キャベツ じゃがいも 玉ねぎ

※旬の味、「あじ」のお話です。
 あじは、海の深さ2メートルから150メートルくらいの広い範囲に生息していて、体長は大きいものでは40センチにもなります。「あじ」という名前は、「味がよい」ことから付けられたといわれています。日本ではとても親しみがある魚で、夏から秋にかけて「あじ釣り」をする人がよく見られます。釣りで手軽に釣れるのは小さなあじで、丸ごと揚げたり干物にしたりといろいろな食べ方をします。今日は暑い夏でも食欲がわくようにピリ辛の味付けにして焼きました。旬の味を味わいましょう。
 今日家庭で食べてほしい食品は 海藻類 です。

☆栄養価
 小 623kcal 中 734kcal

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  [2396] 2020/07/08 2020/07/08  

☆今日の給食
 黒糖米粉コッペパン
 鶏肉のマスタード焼き
 ラタトゥイユ
 かぼちゃのポタージュ
 牛乳
※今日の見附産
 牛乳 なす 玉ねぎ

※今日は、夏野菜たっぷり献立です。
 皆さんは、夏に収穫される夏野菜をいくつ知っていますか。きゅうりやなす、トマト、ピーマン、オクラ、とうもろこし、かぼちゃ、ズッキーニなどがありますね。これらの夏野菜にはカロテンやビタミンC、ビタミンEなどが多く含まれ、夏バテ予防に効果的です。また、夏野菜には水分が多く含まれ、食べることで利尿作用を高めるので、体温を下げ、体の中から冷やしてくれる働きがあります。夏野菜は、生のまま簡単に食べることができるものもあります。たくさん食べて夏を元気に過ごしましょう。
 今日家庭で食べてほしい食品は 豆類 です。

☆栄養価
 小 701kcal 中 868kcal

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  [2395] 2020/07/07 2020/07/07  

☆今日の給食
 枝豆ごはん
 星形コロッケ
 切干大根の甘酢あえ
 七夕汁
 牛乳
 七夕ゼリー
※今日の見附産
 米 牛乳

※なぜ七夕には「そうめん」を食べるのかな。
 今日は、七夕にちなんだ献立です。七夕にはそうめんを食べる習慣がありますが、昔は「さくべい」という小麦粉のお菓子を食べていました。「さくべい」は悪いものを追い払うために食べられていましたが、それがだんだんと同じ小麦粉でできている「そうめん」に変わったと言われています。また、そうめんは、流れる様子が「天の川」を連想させることから七夕にちなんだ食べ物といわれるようになりました。今日の給食にも「そうめん」を使い、お星さまをたくさんちりばめてみたので、目で楽しみながらいただきましょう。
 今日家庭で食べてほしい食品は いも類 です。

☆栄養価
 小 658kcal 中 790kcal

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  [2394] 2020/07/06 2020/07/06  

☆今日の給食
 ごはん
 かつおのごまケチャソース
 わかめの和風サラダ
 みそかきたま汁
 牛乳
※今日の見附産
 米 牛乳 こまつな きゅうり 
 じゃが芋 玉ねぎ

※上手な水分補給をしましょう。
 暑くてたくさん汗をかく季節は、水分不足にならないように気をつけなくてはいけません。のどが渇いたと感じる前に水かお茶で少しずつ水分を補給しましょう。また、汗をたくさんかいた時は、ミネラルを補給するために、スポーツドリンクを飲むなどの工夫も必要です。ただし、市販のスポーツドリンクには砂糖がたくさん入っているので、水で少し薄めるなどして上手に利用して熱中症を防ぎましょう。

 今日家庭で食べてほいい食品は くだもの です。
☆栄養価
 小 660kcal 中 787kcal

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  [2393] 2020/07/03 2020/07/03 

☆今日の給食
 カレー風味ライス
 ミートグラタン
 アスパラのマリネ
 ブイヤベース
 牛乳
※今日の見附産
 米 牛乳 じゃがいも たまねぎ
 アスパラガス

※給食は見附市でとれた食材をたくさん使っています
 見附市では、その土地で消費されるものはその土地で作るという「地消地産」を進めていて、給食でも見附でとれた旬の食材をたくさん使用しています。今日のサラダに使われている「アスパラ」やスープに使われている「玉ねぎ」や「じゃが芋」も見附で取れたものです。季節によってとれる食材の種類や量も違いますが、農家の方は皆さんにおいしく食べて欲しいと願いながら作ってくれています。みなさんも、感謝の気持ちを込めて残さずにいただきましょう。
 今日家庭で食べてほしい食品は きのこ類 です。

☆栄養価
 小 611kcal 中 729kcal

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  [2392] 2020/07/02 2020/07/02  

☆今日の給食
 ごはん
 さばのソース竜田
 オクラとえのきの梅肉あえ
 夏野菜豚汁
 牛乳
※今日の見附産
 米 牛乳 じゃがいも
 たまねぎ

※今日は「オクラ」のお話です。
 ネバネバした食感のオクラですが、このネバネバの正体は、おなかの中をきれいにする食物繊維です。緑黄色野菜の仲間で、カロテンという栄養素が多く、目の健康を守り、皮膚を丈夫にする働きがあります。夏が旬で、美しい花を咲かせて太陽に向かって伸び、成長の早い野菜です。アフリカが原産地で、江戸時代末期にアメリカから日本に入ってきました、輪切りにすると断面がかわいらしい星の形のようになります。今日は、梅肉でさっぱりと夏らしく和え物にしました。ネバネバが苦手だなと思う人も栄養たっぷりのオクラをまずを一口頑張って食べてみてくださいね。
 今日家庭で食べてほしい食品は 海藻類 です。

☆栄養価
 小 680kcal 中 790kcal

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  [2391] 2020/07/01 2020/07/01  

☆今日の給食
 ビビンバ(・麦ごはん
      ・肉炒め
      ・ナムル)
 たこボールスープ
 牛乳
 豆乳のパンナコッタ
※今日の見附産
 米 牛乳 

※今日は「半夏生」のお話です。
 夏至から数えて11日目にあたる今日7月1日は、「半夏生」です。半夏生は、農作業に照らし合わせた季節の移り変わりを表している雑節のひとつです。昔はどんなに遅くても、半夏生までには、田植えを終わらせておくようにと言い伝えられていたそうです。また、この日には関西の方では、豊作を願って、たこを食べる風習があります。これは、作物がたこの足のように、大地にしっかり根をはることをお祈りする意味が込められています。今日は、たこを使ったすり身団子を使ったスープです。残さず食べて皆さんも今年の豊作を祈願しましょう。
 今日家庭で食べてほしい食品は いも類 です。

☆栄養価
 小 601kcal 中 708kcal

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  [2390] 2020/06/30 2020/06/30  

☆今日の給食
 ごはん
 タンドリーチキン 
 海藻サラダ
 コンソメスープ
 牛乳
※今日の見附産
 米 牛乳 玉ねぎ

※タンドリーチキンについて
 「タンドリーチキン」は、インドの料理です。タンドールという壷釜で焼くので、タンドリーチキンというそうです。カレー粉、ケチャップ、ヨーグルト、たまねぎなどを混ぜ合わせた中に鶏肉を漬け込みます。鶏肉にしっかりと味がついたらタンドールでこんがり焼いてできあがりです。ナンと一緒にでてくることが多いですが、今日はごはんのおかずとして食べましょう。
 今日家庭で食べてほしい食品は きのこ類 です。

☆栄養価
 小 595kcal 中 705kcal

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  [2389] 2020/06/29 2020/06/29  

☆今日の給食
 米粉めん
 鶏南蛮汁
 きつねもち
 野沢菜漬け
 牛乳
 アップルシャーベット
※今日の見附産
 牛乳 玉ねぎ きゅうり

※野沢菜についてのお話
 野沢菜は、昔「かぶ菜」などと呼ばれていました。信州のどこへいっても、漬け菜といえば野沢菜となり、今では北海道から九州まで全国的に栽培圏が拡大しています。野沢菜は、他の漬け菜にくらべて、味が優れています。また、俗に「三尺菜」といわれるように、長さは1メートルにもなり、収量が多く、経済的にも優れているそうです。野沢菜を味わいながら食べましょう
 今日家庭で食べてほしい食品は 海藻類 です。

☆栄養価
 小 715kcal 中 825kcal

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