☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　鯵の塩ダレ焼き
　茎わかめのきんぴら
　キャベツのみそ汁
　まんてん大豆（中学のみ）
※今日の見附産
　米、大豆ペースト、牛乳
※今日は、「キャベツのみそ汁」です。今日のみそ汁には、見附産の「大豆ペースト」を使用しています。豆製品の摂取が厳しい中、見附の給食センターでは、みそ汁などに大豆ペーストを入れ、豆製品の摂取に力を入れています。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は「果物」です。
☆栄養価
　小　622kcal　　中　807kcal

☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　手作りふりかけ
　ピーマンの肉詰めフライ
　ニラともやしのあえもの
　かきたま汁
※今日の見附産
　米、ニラ、玉ねぎ、牛乳
※今日は、「ピーマンの肉詰めフライ」です。ピーマンの苦手な児童も「このピーマン苦くな〜い！」と言いながら、おいしそうに頬張っていました。
　また、「手作りふりかけ」には、しらす、糸削り、きざみのり、ごまを使用します。しらすを油で揚げ、他の材料と一緒に煎り、味付けします。ちりめんじゃこを使用すると、ご家庭でも簡単に作ることができます。カルシウムが摂れ、ごはんがすすむ一品です。ご家庭でもお試しください。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「いも類」です。
☆栄養価
　小　704kcal　　中　798kcal

☆今日の給食
　中華麺
　牛乳
　みそラーメンスープ
　たこ焼き天ぷら
　まるかじりきゅうり
※今日の見附産
　玉ねぎ、みそ、牛乳
※今日の「みそラーメン」には、見附市指出（さしで）で作られた「玉ねぎ」が使われています。また、「みそ」は、見附市内で栽培された大豆を使って、新潟小学校近くの「加工センター」で作られました。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「緑黄色野菜」です。
☆栄養価
　小　661kcal　　中　819kcal

☆今日の給食
　五目チャーハン
　牛乳
　ハンバーグ
　海藻サラダ
　豚汁
　アップルシャーベット
※今日の見附産
　米、じゃがいも、ケチャップ、みそ、牛乳
※今日は、子ども達に大人気の「海藻サラダ」です。材料は、海藻ミックス、糸寒天、短冊いか、キャベツ、きゅうりです。そして、酢、しょうゆ、砂糖、油、ごま油で味付けします。少し時間を置くと、海藻に味がしみて、さらに美味しくなります。ぜひご家庭でもお試しください。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「乳製品」です。
☆栄養価
　小　668kcal　　中　803kcal

☆今日の給食
　米粉パン
　いちごジャム
　牛乳
　鯖のカレー揚げ
　しょうゆフレンチ
　トマトと卵のスープ
※今日の見附産
　玉ねぎ、牛乳
※今日は、夏野菜のトマトを使って「卵スープ」です。トマトの酸味が利いたさっぱり味のコンソメスープです。湯むきしたトマトの他に玉ねぎ、人参、ベーコン、卵が入ります。ご家庭でもお試しください。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「豆・豆製品」です。
☆栄養価
　小　633kcal　　中　860kcal

☆今日の給食
　ごはん
　のりの佃煮
　牛乳
　鶏肉と夏野菜の揚げ煮
　ごまあえ
　ごぼうのみそ汁
※今日の見附産
　米、かぼちゃ、じゃがいも、牛乳
※今日は、『夏野菜の揚げ煮』です。『揚げ煮』には、見附市河野（がわの）（上北谷小学区）にお住まいの矢沢さんが育ててくださった『かぼちゃ』を使用しました。かぼちゃの他に、なす、車麩、鶏肉、彩りに枝豆が入ります。砂糖醤油の味付けで子どもたちに人気のメニューです。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「果物」です。
☆栄養価
　小　690kcal　　中　811kcal

☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　チンジャオロースー
　きゅうりのピリカラあえ
　サンラータン
　ピーチゼリー（開始校のみデザート）
　ヨーグルト（中学のみ）
※今日の見附産
　米、玉ねぎ、たけのこ水煮、牛乳
※今日は、『サンラータン』です。『サンラータン』とは、お酢の酸味とトウガラシや黒コショウの辛味と香りをきかせた中国、四川のスープです。
　見附の給食センターでは、初挑戦しました。今日の『サンラータン』には、豚肉、ねぎ、豆腐、人参、きくらげ、卵を使用しました。中華だし、食塩、醤油で味付けし、たっぷりの酢とラー油、こしょうを加え、味を調えました。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「緑黄色野菜」です。
☆栄養価
　小　620kcal　　中　790kcal

☆今日の給食
　夏野菜カレー（ごはん）
　牛乳
　福神漬け
　もやしサラダ
　ピーチゼリー（開始校のみデザート）
※今日の見附産
　米、玉ねぎ、かぼちゃ、大豆、ケチャップ、牛乳
※今日は、『夏野菜カレー』です。見附で採れた玉ねぎ、かぼちゃ、大豆の他に、豚肉、トマト、なす、しめじなどの材料が入ります。２００個のトマトは、湯むきをしました。そして、芯をとり、カットし、よく煮込みました。　
　今日からほとんどの学校で給食が始まり、２７００食となりました。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「小魚」です。
☆栄養価
　小　726kcal　　中　860kcal

☆今日の給食
　ゆかりごはん
　牛乳
　松風焼き
　のり酢あえ
　夕顔のみそ汁
　ピーチゼリー（開始校のみデザート）
※今日の見附産
　米、大豆ペースト、牛乳
※今日は、「松風焼き」です。鶏挽肉、ねぎ、パン粉、みそ、砂糖、卵を混ぜ合わせ、鉄板に敷き詰めます。その後、ごまをふりかけて、焼きます。甘い味噌味のハンバーグです。
　今日は、1000人分の給食です。60キロの鶏挽肉を調理員が一生懸命こね、その他の材料も加えました。焼きあがったものを1000人分に等分し、分配しました。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「果物」です。
☆栄養価
　小　622kcal　　中　820kcal

☆今日の給食
　米粉きな粉揚げパン
　牛乳
　じゃこサラダ
　ポークビーンズ
　ピーチゼリー（開始校のみデザート）
※今日の見附産
　玉ねぎ、大豆、ケチャップ、牛乳
※今では、スーパーなどで売られている『揚げパン』ですが、元祖は学校給食だったようです。揚げパンは、昭和３９年頃、学校給食に登場しました。当時の給食は、ごはんの日がなく、毎日パン給食でした。そこで、毎日パンを食べている子どもたちが喜ぶメニューとして“揚げパン”が考えられました。
　今日は、米粉のコッペパンを油で揚げて、きな粉をまぶした『きな粉揚げパン』です。この暑い中、調理員が朝から８００個ものパンを油で揚げてくれました。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「乳製品」です。
☆栄養価
　小　なし　　中800kcal

☆今日の給食
　セルフオムライス　
　　デミグラスソースかけ
　牛乳
　枝豆サラダ
　リボンパスタスープ
　ピーチゼリー（開始校デザート）
※今日の見附産
　米、玉ねぎ、椎茸、きゅうり、ケチャップ、牛乳
※今日から２学期の給食が始まります。今学期も安心安全でおいしい給食を作っていきたいと思います。今学期もよろしくお願いいたします。
　今日は、見附中学校のみの給食です。食数が少ないため、普段出来ないメニューに挑戦しました。喜んで食べてくれると嬉しいです。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「いも類」です。
☆栄養価
　小　なし　　中797kcal

☆今日の給食
　冷やしうどん
　つゆ
　いかの天ぷら
　お豆のかき揚げ
　しょう油フレンチ
　パインゼリー
　牛乳
※今日の見附産
　牛乳
※暑い日が続きますが、今日は小学校の給食がないので、冷やしうどんとパインゼリーの冷たい献立にすることができました。暑いときには、冷たい料理がありがたいですね。今日で一学期の給食が終わり、二学期の給食が始まるまで、家庭での昼食となります。夏休み中の昼食も、栄養のバランスがとれるようにお願いします。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「海藻類」です。
☆栄養価
　小　なし　中　808kcal

　

☆今日の給食
　ごはん
　こうなごの佃煮
　野菜のごまドレッシング
　厚揚げのそぼろ煮
　牛乳
　最終校パインゼリー
※今日の見附産
　米・玉ねぎ・椎茸・きゅうり・牛乳
※今日は「こうなごの佃煮」です。こうなごのように丸ごと食べることのできる魚は、カルシウムやビタミンも丸ごととることができるので、健康にはとてもよい食べ物です。さらに油の中には、血液をサラサラにしたり、脳の働きを助けたりするＥＰＡ（イコサペンタエンサン）やＤＨＡ（ドコサヘキサエンサン）がたくさん含まれています。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「いも」です。
☆栄養価
　小　686kcal　中　809kcal

☆今日の給食
　枝豆ごはん
　昆布巻
　じゃがいもの揚げ煮
　にらと卵のみそ汁
　牛乳
　最終校パインゼリー
※今日の見附産
　米・じゃがいも・玉ねぎ・にら・牛乳
※今日は「にらと卵のみそ汁」です。にらはにおいが強いので、嫌いな人もいるかもしれませんが、このにおいのもとはアリシンという成分で、疲れたときとか夏バテしたときに効き目があります。また、カロテンもたくさん含まれているので、体にいい野菜です。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「種実類」です。
☆栄養価
　小　623kcal　中　783kcal

☆今日の給食
　ごはん
　のりの佃煮
　いかのさらさ揚げ
　千草あえ
　くじら汁
　牛乳
※今日の見附産
　米・じゃがいも・玉ねぎ・牛乳
※今日は「くじら汁」です。昔から暑さに負けない食事の工夫として食べられてきた郷土料理です。見附ではユウゴウ（ユウガオ）を加えたものが一般的です。味と香りが独特なので、苦手な人もいるかもしれませんが、慣れると夏には欠かせない料理になるようです。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は「乳製品」です。
☆栄養価
　小　715kcal　中　839kcal

☆今日の給食
　ゆかりごはん
　鯖のみそ煮
　海藻サラダ
　とん汁
　アップルシャーベット
　牛乳
※今日の見附産
　米・きゅうり・じゃがいも・牛乳
※今日は上北谷小学校のリクエスト献立です。魚料理では珍しく人気のある「鯖のみそ煮」が入っています。鯖は背の青い魚なので、体によい脂肪をたくさん含んでいます。また、今日は暑い日なので、アップルシャーベットがおいしくいただけます。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「緑黄色野菜」です。
☆栄養価
　小　698kcal　中　845kcal

☆今日の給食
　米粉コッペパン
　いちごジャム
　タンドリーチキン
　ジャーマンポテト
　トマトと卵のスープ
　牛乳
※今日の見附産
　玉ねぎ・じゃがいも・にら・ケチャップ・牛乳
※今日はジャーマンポテトです。じゃがいもにはビタミンＣがたくさん含まれています。りんごやレタスの４倍、トマトと同じくらいあるそうです。ビタミンＣというと、くだものや生野菜がすぐ頭に浮かびますが、じゃがいもは一度にたくさん食べられますから、ビタミンＣのとりやすい食品です。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「豆・豆製品」です。
☆栄養価
　小　638kcal　中　788kcal

☆今日の給食
　ごはん
　味付けのり
　鶏肉と野菜の揚げ煮
　丸かじりきゅうり
　わかめのみそ汁
　牛乳
　��チーズ
※今日の見附産
　米・きゅうり・牛乳
※みなさんはごはんを食べるとき、ちゃんと食器を手に持って食べていますか？　ごはんやお汁の食器は手に持って食べるのが食事のマナーです。机やテーブルにヒジをついて食べている人はいませんか？これもマナー違反です。食器を手に持って、ヒジをつかないで食べると、とてもきれいに見えます。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「種実類」です。
☆栄養価
　小　650kcal　中　818kcal

☆今日の給食
　ごはん
　夏野菜カレー
　福神漬け
　シーフードサラダ
　すいか
　牛乳
※今日の見附産
　米・玉ねぎ・きゅうり・大豆・ケチャップ・牛乳
※今日は夏野菜カレーです。なす・かぼちゃ・トマトなどの夏野菜をたっぷり使いました。これから夏野菜が本番を迎え、味もおいしくなってきます。くだものにも、今年初めての「すいか」をつけました。夏のたべものがたくさんの献立になりました。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「小魚」です。
☆栄養価
　小　768kcal　中　904kcal

☆今日の給食
　ごはん
　しそ味ひじき
　厚焼き卵
　マーボーなす
　豆腐のみそ汁
　牛乳
※今日の見附産
　米・玉ねぎ・牛乳
※今日は「マーボーなす」です。夏になり、なすがたくさん採れる時期になりました。なすは油と相性がよく、揚げたり、炒めたりすると、とてもおいしくなります。今日は素揚げにしてから炒めました。おいしくできたと思います。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「緑黄色野菜」です。
☆栄養価
　小　642kcal　中　767kcal

☆今日の給食
　ごはん
　鮭の塩焼き
　ひじきの炒め煮
　肉じゃが
　牛乳
※今日の見附産
　米・椎茸・じゃがいも・玉ねぎ・牛乳
※今日の献立は、純日本型の献立です。塩焼きにした鮭、海藻のひじきを使った炒め煮、野菜をたくさん使った肉じゃが。子どもたちの人気はあまりありませんが、健康によい献立です。残さないで食べて欲しいと思います。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「果物」です。
☆栄養価
　小　638kcal　中　761kcal

☆今日の給食
ごはん
梅干
牛乳
鶏肉の香味焼き
のり酢あえ
キャベツのみそ汁
※今日の見附産
　米、大豆ペースト、牛乳
※今日は、田上産の梅干です。給食センターでは、見附産を多く使用することを心がけています。その次に近隣の市町村産、そして新潟産の順になります。この田上産の梅干は、シソと塩だけで漬けたものです。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「豆・豆製品」です。
☆栄養価
　小　593kcal　　中　722kcal

☆今日の給食
　ごはん
　星型コロッケ
　わかめとツナのあえもの
　肉と野菜の旨煮
　牛乳
※今日の見附産
　米・玉ねぎ・椎茸・牛乳
※今日は「わかめとツナのあえもの」です。わかめは食物繊維、ビタミン、ミネラル、カロテン、鉄分をバランスよく含んでいます。骨を丈夫にしたり、肌をつやつやさせたり、皮膚を丈夫にしたり、便秘になりにくくするなどの働きがあります。もっと利用したい食品ですね。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「小魚」です。
☆栄養価
　小　682kcal　中　803kcal

☆今日の給食
　ごはん
　ハヤシライス
　枝豆サラダ
　メロン
　牛乳
※今日の見附産
　米・玉ねぎ・じゃがいも・きゅうり・牛乳
※体を強くして健康であるためには、朝・昼・夕の三食をしっかり食べることが大切ですが、もう一つ大切なことがあります。それは、体を動かして運動することです。運動すると、おなかに入った食べ物の成分の働きがよくなり、筋肉もついて、骨も太く丈夫になります。食べて、運動、これが大切です。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「海藻類」です。
☆栄養価
　小　726kcal　中　なし

☆今日の給食
　中華めん
　みそスープ
　大豆と小魚といもの揚げ煮
　ピリカラきゅうり
　牛乳
※今日の見附産
　玉ねぎ・にら・きゅうり・牛乳
※今日は「大豆と小魚といもの揚げ煮」です。家庭で小魚を食べる機会が減っているように思います。小魚にはたくさんのカルシウムが含まれています。また、小魚をよくかむことによって、あごも強くなります。もっと小魚を食べましょう。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「乳製品」です。
☆栄養価
　小　683kcal　中　844kcal

☆今日の給食
　わかめごはん
　メンチカツ
　ごまあえ
　油あげのみそ汁
　牛乳
※今日の見附産
　米・牛乳
※ごはんやパンや油類は、エネルギーの素になりますが、エネルギーに変えるのにビタミンＢ１、Ｂ２をたくさん使います。特に夏は、私たちの体はたくさんのエネルギーを使うので、ビタミンＢ１、Ｂ２もたくさん必要になります。ビタミンＢ１、Ｂ２は豚肉、うなぎ、大豆、ごま、レバー、卵、ほうれん草、牛乳などにたくさん含まれています。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「いも」です。
☆栄養価
　小　654kcal　中　809kcal

☆今日の給食
　背割り米粉パン
　ボイルウィンナー
　野菜ソテー
　キャロットポタージュ
　冷凍みかん
　牛乳
※今日の見附産
　玉ねぎ・ケチャップ・牛乳
※暑くなると冷たいものがおいしくなりますが、人の味覚は温度によって変化します。しょっぱさは、温度が低いものほど強く感じますが、逆に、甘みは温度が低いほど弱く感じます。冷たくても甘く感じるアイスやジュースには、砂糖がたくさん使われているので注意しましょう。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「種実類」です。
☆栄養価
　小　696kcal　中　862kcal

☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　鮪とじゃがいものスパイス炒め
　アーモンドあえ
　わかめのみそ汁
※今日の見附産
　米、玉ねぎ、キャベツ、大豆、牛乳
※今日の「アーモンドあえ」に使われた「キャベツ」は、見附市河野（上北谷小学区）で栽培されたものです。今年は、天候不順のため地場産野菜の出荷も遅れています。明日から７月です。７月は、大根、にら、じゃがいも、かぼちゃなどの野菜が納品される予定になっています。これからの天気に期待したいものですね。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「乳製品」です。
☆栄養価
　小　714kcal　　中　842kcal

☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　ハムチーズオムレツ
　じゃこサラダ
　お肉と大豆のデミグラ煮
※今日の見附産
　米、キャベツ、玉ねぎ、大豆、牛乳
※今日は、「お肉と大豆のデミグラ煮」です。「デミグラ煮」には、豚肉、大豆、玉ねぎ、ごぼう、にんじん、しめじなどの食材が入っています。子どもたちにあまり人気のない大豆（見附産）ですが、このようにして使用することによって、たくさん食べてくれます。乾燥大豆を使用すると手間がかかって大変ですが、缶詰などの水煮を上手に利用するととっても簡単に料理に取り入れることができますよ。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「緑黄色野菜」です。
☆栄養価
　小　749kcal　　中　886kcal

☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　鯖のみそ煮
　きんぴらごぼう
　豚汁
　クレープ
※今日の見附産
　米、じゃがいも、みそ、牛乳
※今日は、見附第二小学校リクエストメニューです。
　配送の順番や作業の都合上、小学校と中学校の味付けに差をつけることができない場合もありますが、今日の「きんぴらごぼう」は、それが可能でした。中学校の方は、七味唐辛子でかなりピリカラの「きんぴら」に仕上げました。暑いジメジメとした今日のような天候の日は、香辛料などをきかし、食欲がでるようにしています。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「海藻」です。
☆栄養価
　小　739kcal　　中　942kcal

☆今日の給食
　ごはん
　のりの佃煮
　牛乳
　レバーの仲良しあえ
　まるかじりきゅうり
　切干大根のみそ汁
※今日の見附産
　米、きゅうり、大豆ペースト、みそ、牛乳
※今日は、「まるかじりきゅうり」です。見附市葛巻小学区で採れたきゅうりです。一本のきゅうりを１／３カットして、茹でて冷却して、塩もみします。見附産のきゅうりをまるかじりします。
　また、今日は久しぶりの「レバー」料理です。給食のレバーは、下味をつけて、油で揚げます。その他にレバー同様　下味をつけた鶏肉、茹でたほうれん草を加えます。味付けは、子どもたちの好きな砂糖醤油。だし汁も少し加え、煮詰めます。「学校のレバーなら食べられる」という子どもの声をよく聞きます。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「小魚」です。
☆栄養価
　小　662kcal　　中　824kcal

☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　えびシューマイ
　豚肉ともやしのオイスターソース炒め
　にらたまスープ
※今日の見附産
　米、にら、椎茸、牛乳
※今日の「にら」は、葛巻小学区の傍所で作られたものです。「にら」は、丈夫で作りやすく、刈り採った後の株から再び新しい葉が伸び、年数回収穫ができるそうです。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「豆・豆製品」です。
☆栄養価
　小　735kcal　　中　871kcal

☆今日の給食
　ゆかりごはん
　牛乳
　鶏肉の薬味ソースかけ
　おひたし
　じゃがいものみそ汁
※今日の見附産
　米、みそ、牛乳
※今日は、「鶏肉の薬味ソースかけ」です。この料理は、鶏肉のから揚げに「薬味ソース」をかけたものです。給食では、白身魚を揚げたものに、この「薬味ソース」をかけたりもします。サラダにかけてもおいしいですよ。作り方は、みじん切りした生姜、ねぎに砂糖、醤油、酢、ごま油、ごま、だし汁を入れるだけです。ご家庭でもお試しください。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「果物」です。
☆栄養価
　小　629kcal　　中　790kcal

☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　ほっけの塩焼き
　マロニーと挽肉の炒め物
　豆腐のみそ汁
　チーズ（中学のみ）
※今日の見附産
　米、にら、たけのこ水煮、牛乳
※今日は、「ほっけの塩焼き」です。給食では、あまり登場しない魚の一つですが、いろいろな魚があることを知って欲しいと思い、今日の献立に取り入れました。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「緑黄色野菜」です。
☆栄養価
　小　583kcal　　中　800kcal

☆今日の給食
　うどん
　カレー汁
　野菜ごまドレッシングサラダ
　びわ
　牛乳
※今日の見附産
　牛乳
※今日の果物は「びわ」です。実や葉の形が昔からある日本の楽器、「琵琶」に似ているので、この名前がつきました。日本では、千年以上前から利用されてきましたが、昔のびわは小さくて、今のような実になるものは、江戸時代の終わり頃、中国から入ってきたものです。初夏の果物で、生産の８割が今の時期です。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「海藻」です。
☆栄養価
　小　658kcal　中　798kcal

☆今日の給食
　ビビンバ（肉みそ、ナムル、千切り卵）
　牛乳
　わかめスープ
　さくらんぼゼリー
※今日の見附産
　米、たけのこ水煮、牛乳
※今日は、子ども達に人気の「ビビンバ」です。「ビビンバ」は、韓国の各家庭で一般的に食べられている料理です。正式には「ビビンパフ」と言い、「ビビン」は「まぜる」、「パフ」は「ごはん」という意味があり、「韓国風まぜごはん」のことを言います。給食のビビンバは、少し給食用にアレンジしてあります。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「乳製品」です。
☆栄養価
　小　642kcal　　中　796kcal

☆今日の給食
　米粉パン
　ブルーベリージャム
　牛乳
　アスパラのバーベキューソース炒め
　こふきいも
　クラムチャウダー
※今日の見附産
　ケチャップ、牛乳
※今日は、「アスパラのバーベキューソース炒め」です。見附市で採れたアスパラガスを予定していましたが、数量が多いため、納品が困難となりました。
　作り方は、豚肉、玉ねぎ、にんじんをにんにく、生姜、塩、こしょうで炒めます。そこに、あらかじめリンゴジュース、ケチャップ、しょうゆ、中濃ソース、砂糖を煮詰めておいたものを加えます。そして、最後にボイルしたアスパラガスを加えます。ご家庭ですとアスパラガスも一緒に炒めるとおいしいと思いますが、給食では、色が変わってしまうため、また歯ごたえがなくなってしまうため、一度ボイルしてから、最後に加えます。
　今日は、60キロ（およそ3000本）のアスパラガスを使用しました。２人の調理員が１時間以上かけて、斜めにスライスしてくれました。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「種実類」です。
☆栄養価
　小　710kcal　　中　924kca

☆今日の給食
　わかめごはん
　牛乳
　鯵フライ　タルタルソース
　しょうゆフレンチ
　車麩のみそ汁
※今日の見附産
　米、みそ、牛乳
※今日は、給食の定番「しょうゆフレンチ」です。「しょうゆフレンチ」の材料は、ほうれん草、もやし、しめじ、ハムです。その材料に醤油、油、こしょうで味付けします。ポイントは、こしょうが入ることです。簡単にできますので、ご家庭でもお試しください。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「豆・豆製品」です。
☆栄養価
　小　611kcal　　中　820kcal

☆今日の給食
　ごはん
　ごま塩
　牛乳
　豚肉とじゃがいもの揚げ煮
　きゅうりの梅肉あえ
　もやしのみそ汁
※今日の見附産
　米、きゅうり、大豆、みそ、牛乳
※今日は、見附産のきゅうりを使って「梅肉あえ」です。「梅肉あえ」には、120ｋものきゅうりを使用しました。120ｋというと、およそ1200本分のきゅうりです。その1200本のきゅうりを今日は、乱切りしました。調理員が「子どもたちのために！」と頑張っていました。
　ジメジメとした暑い日が続きます。給食の残量も少し多くなってきたように感じます。このような天候のときに、さっぱりとした梅肉あえで、しっかりと食べて欲しいものです。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「海藻」です。
☆栄養価
　小　627kcal　　中　806kcal

☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　タレ付き肉団子
　ほうれん草とコーンのソテー
　沢煮椀
※今日の見附産
　米、たけのこ水煮、牛乳
※今日は、見附の「たけのこ」を使用して「沢煮椀」です。この春、市内で採れた「たけのこ」を新潟小学校近くの加工センターで水煮にしてもらいました。今までは、国産のたけのこを使用していましたが、これからしばらくは見附産を子ども達に届けられそうです。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「いも類」です。
☆栄養価
　小　642kcal　　中　843kcal

☆今日の給食
　ごはん
　お豆カレー
　福神漬け
　ツナサラダ
　メロン
　牛乳
※今日の見附産
　米・きゅうり・ケチャップ・大豆・牛乳
※今日は今年２回目のメロンがつきました。今年は天候不順のため、メロンの生育も悪いそうです。いつもの年ならたくさん市場に出回るのが、今年はずいぶん遅れているそうです。メロンにはビタミンＣがたくさん含まれています。味わって食べて欲しいと思います。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「緑黄色野菜」です。
☆栄養価
　小　748kcal　中　921kcal

☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　豆腐ハンバーグ　照り焼きソース
　小松菜の煮びたし
　油揚げのみそ汁
※今日の見附産
　米、干し椎茸、みそ、牛乳
※見附市は、地元食材の消費を進めています。給食でもたくさんの見附産が登場していますが、ほぼ毎日給食に登場する「米」も見附産です。見附産のこしいぶき９０％とコシヒカリ１０％をブレンドしたお米を子どもたちは食べています。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「小魚」です。
☆栄養価
　小　658kcal　　中　804kcal

★★お知らせ★★★
　子どもたちが毎日食べている給食を試食してみませんか。
６月２６日（土）、２７日（日）に「ネーブルみつけ」にて、「健康フェスタ２０１０」が開催されます。その中で、２６日（土）学校給食の試食会が行われます。限定６０食（事前予約が必要）。詳しくは、「広報見附」または、「見附市ホームページ」をご覧ください。みなさんのお越しをお待ちしています☆

☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　秋刀魚の蒲焼き
　のり酢あえ
　高野豆腐の卵とじ煮
※今日の見附産
　米、椎茸、牛乳
※今日は、「高野豆腐の卵とじ煮」です。子ども達にあまり人気のない高野豆腐ですが、「人気がないから給食に出さない！」ではなく、様々な食材、料理、味つけに触れ、味覚の幅を広げて欲しいと思っています。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「果物」です。
☆栄養価
　小　757kcal　　中　898kcal

☆今日の給食
　菜めし
　牛乳
　昆布巻き
　野菜炒め
　えのきとしめじのみそ汁
　ヨーグルト（中学のみ）
※今日の見附産
　にら、小松菜、干し椎茸、大豆ペースト、牛乳
※今日は、上北谷小学区、河野（がわの）で採れた『小松菜』です。６月の給食だよりに『小松菜』を育ててくださった方の顔写真や小松菜の成長する様子を載せてあります。上の「給食だより」をクリックし、ご覧ください。
　この方は、１６年も前から、学校給食のために野菜を育ててくださっています。「子どもを育てるには、素材が大切。野菜を作るのではなく育てて、そして、子どもを育てたい。」と子どもたちのために一生懸命野菜を育ててくださっています。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「種実類」です。
☆栄養価
　小　567kcal　　中　793kcal

☆今日の給食
　中華麺
　牛乳
　わかめラーメンスープ
　カロテン春巻き
　バンバンジー
※今日の見附産
　干し椎茸、牛乳
※今日は、「カロテン春巻き」です。「カロテン」は、色の濃い野菜に多く含まれます。にんじん、ピーマン、にら、さやいんげんが今日、使用した野菜です。カロテンが不足すると、夜、視力が著しく衰え、目が見えにくくなるといわれています。そのため、適度な摂取が必要です。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「豆・豆製品」です。
☆栄養価
　小　741kcal　　中　913kcal

☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　手作りふりかけ
　卵焼き
　もやしのカレー炒め
　ごぼうのみそ汁
※今日の見附産
　米、牛乳
※今日は、『手作りふりかけ』です。材料は、揚げちりめん、糸削り、きざみのり、ごまです。そこに醤油、砂糖、酒、みりん、塩で味付けします。よく煎ることがポイントです。かみごたえがあり、ごはんがすすむ一品です。　　
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「乳製品」です。
☆栄養価
　小　642kcal　　中　803kcal

☆今日の給食
　米粉丸パン
　牛乳
　えびかつ
　海藻サラダ
　コンソメスープ
※今日の見附産
　牛乳
※今日は、新潟県産の米を使用した『米粉パン』です。とてもモチモチとしているのが特長のパンです。今日は、その米粉パンにえびかつを挟んで食べました。子どもたちは、喜んで食べていました。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「小魚」です。
☆栄養価
　小　591kcal　　中　852kcal

☆今日の給食
　ごはん
　味付けのり
　酢豚
　ピリカラきゅうり
　豆腐とカニのスープ
　牛乳
※今日の見附産
　米・椎茸・たけのこ水煮・ケチャップ・牛乳
※給食を全部残さずに食べると、子どもたちの体に必要な栄養素をバランスよくとることができます。ところが、牛乳を飲まなかったり、野菜を残してしまうと、たちまちバランスがくずれてしまいます。給食は残さないで食べて欲しいと思います。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「いも類」です。
☆栄養価
　小　661kcal　中　809kcal

☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　鶏肉のみそ焼き
　茎わかめのきんぴら
　キャベツのみそ汁
※今日の見附産
　米、大豆ペースト、牛乳
※『茎わかめのきんぴら』の「茎わかめ」は、塩蔵された物が納品されます。その茎わかめを水で塩出しをし、使用します。いつもは、一時間くらい浸しても塩分が残ったままなのですが、今日の茎わかめは３０分でちょうどよい状態になりました。短時間で塩分が抜けたため、いつもよりシャキシャキとした歯ごたえが残っていました。
　今日、家庭で食べて欲しい食品は、「果物」です。
☆栄養価
　小　602kcal　　中　754kcal

☆今日の給食
　ゆでうどん
　和風汁
　じゃがチーズ
　パイン
　牛乳
※今日の見附産
　干し椎茸・牛乳
※今日は、約３００kgのじゃがいもを使ってじゃがチーズを作りました。じゃがいもは保存がきくので、一年中食べることができ、和風、洋風、中華風と、どの料理にも利用できるので、とても便利な「おいも」です。じゃがいもには、意外とビタミンＣが多く、じゃがいものビタミンＣは熱を加えても、壊れにくいのが特徴です。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「種実類」です。
☆栄養価
　小　688kcal　中　848kcal

☆今日の給食
　すしめし
　手巻き寿司
　とん汁
　牛乳
※今日の見附産
　米・きゅうり・牛乳
※手巻き寿司に使う「のり」には、大豆と同じくらいのたんぱく質があり、野菜を上回るビタミン、ミネラルを含んでいます。また、日本人に不足しがちなカルシウムや鉄分もとれるので、とても体によい食べ物です。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「果物」です。
☆栄養価
　小　769kcal　中　914kcal

☆今日の給食
　米粉コッペパン
　いちごジャム
　オムレツ
　アスパラサラダ
　パスタスープ
　牛乳
※今日の見附産
　きゅうり・ケチャップ・牛乳
※今日は「アスパラサラダ」です。アスパラガスには、グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスがありますが、この二つは、もともと同じ野菜です。グリーンアスパラガスは、太陽をいっぱいあびて育ったもの、ホワイトアスパラガスは、芽が出たらすぐに土をかぶせて光を当てないようにして育てたものです。今日のサラダはグリーンアスパラガスです。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「豆・豆製品」です。
☆栄養価
　小　615kcal　中　815kcal

☆今日の給食
　ごはん
　鯖のみそ煮
　ひじきの炒め煮
　すまし汁
　牛乳
※今日の見附産
　米・椎茸・牛乳
※食事は、主食であるごはんを中心に、主菜（メインになるおかず）、副菜（つけあわせのおかず）を組み合わせて、栄養のバランスをとるようにしましょう。食べ物に含まれる栄養素の種類や量は食べ物によって違いがあります。ですから、いろいろな食べ物を食べ、栄養素のバランスをよくとることが大切です。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「いも類」です。
☆栄養価
　小　619kcal　中　751kcal

☆今日の給食
　ごはん
　ハヤシライス
　コーンサラダ
　メロン
　牛乳
※今日の見附産
　米・きゅうり・牛乳
※今日の果物はメロンです。メロンは、昔は値段の高い果物だったので、今のようにたくさん食べられなかったそうです。ハウスを使って栽培が行われるようになったために値段も安くなり、また、種類もいろいろ作られるようになりました。今日のメロンはアンデスメロンを改良した「オトメメロン」です。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「海藻類」です。
☆栄養価
　小　712kcal　中　873kcal

☆今日の給食
　ごはん
　煮込みハンバーグ
　おかかあえ
　若竹汁
　牛乳
※今日の見附産
　米・ケチャップ・牛乳
※今日は若竹汁です。若竹というのは「わかめ」と「たけのこ」を使うところからきた名前です。わかめもたけのこも、とれる季節が今頃で、歯ざわりの柔らかいものと、かたいもの、海のものと山のもの、緑と白などの取り合わせがとてもいいことから、この料理が生まれたそうです。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「小魚」です。
☆栄養価
　小　なし　中　775kcal

☆今日の給食
　山菜ごはん
　コロッケ
　わかめとツナのあえもの
　うすくず汁
　牛乳
※今日の見附産
　米・牛乳
※ごはんに山菜を炊き込みました。冬の寒さを乗り越えて芽を出してきた山菜には、独特の風味があります。春になって、山には、いろいろな山菜が出てきますが、大地のエネルギーをもらって育った山菜には、格別なおいしさがあるようです。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「いも類」です。
☆栄養価
　小　627kcal　中　797kcal

☆今日の給食
　ごはん
　昆布巻
　千草あえ
　生揚げと野菜の煮物
　牛乳
　��アーモンド小魚
※今日の見附産
　米・椎茸・牛乳
※今日は昆布巻です。昔から家庭で作られている料理ですが、給食センターでは手作りできないので、市内の塩邦商店さんから作ってもらっています。銅鍋で煮るので、色よく仕上がるそうです。残さないで、食べて欲しいと思います。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「乳製品」です。
☆栄養価
　小　610kcal　中　751kcal

☆今日の給食
　ごはん
　鶏肉の唐揚げ
　海藻サラダ
　みそかきたま汁
　牛乳
※今日の見附産
　米・きゅうり・牛乳
※鶏肉の唐揚げには「にわとり」の肉を使いますが、なぜ「にわとり」という名前がついたのでしょう。今のにわとりは、ほとんどが白い色をしていますが、昔のにわとりは赤茶色の「にいろ」をしていました。にいろの羽の鳥、にわの鳥、にわとりになったということです。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「果物」です。
☆栄養価
　小　648kcal　中　774kcal

☆今日の給食
　ごはん
　のりの佃煮
　鮭の塩焼き
　たけのこのおかか煮
　キャベツのみそ汁
　牛乳
※今日の見附産
　米・大豆・牛乳
※たけのこは地面に顔をのぞかせてから、１０日で竹になってしまうといわれるほど、成長の早い植物です。ですから、おいしく食べるには、新鮮なうちに下ゆでし、アク抜きをすることが大切です。「たけのこのおかか煮」を味わって食べて欲しいと思います。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「緑黄色野菜」です。
☆栄養価
　小　591kcal　中　768kcal

☆今日の給食
　中華めん
　みそスープ
　大豆と小魚といもの揚げ煮
　アップルシャーベット
　牛乳
※今日の見附産
　大豆・にら・さつまいも・牛乳
※今日の「みそスープ」にはキャベツがたくさん使われています。キャベツは淡色野菜の中でもビタミン、ミネラルを多く含みます。また、ほかの野菜にはないビタミンＵは、胃潰瘍の予防に効果があります。キャベツは、一年中出回っていますが、秋に種をまき、春に収穫する春キャベツはとても柔らかく、甘みがあります。
☆栄養価
　小　704kcal　中　864kcal

☆今日の給食
　わかめごはん
　鶏肉のピリリ焼き
　大根炒め
　なめこ汁
　牛乳
※今日の見附産
　米・大豆・椎茸・牛乳
※今日は「わかめごはん」です。わかめには、食物繊維、ビタミン、ミネラル、カロテン、鉄分がバランスよく含まれています。骨を丈夫にしたり、肌をつやつやさせたり、皮膚を丈夫にしたり、便秘になりにくくするなどの働きがあります。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「いも類」です。
☆栄養価
　小　647kcal　中　766kcal

☆今日の給食
　米粉コッペパン
　はちみつ＆マーガリン
　ハムサンドフライ
　さっぱりあえ
　ミネストローネ
　牛乳
※今日の見附産
　きゅうり・ケチャップ・牛乳
※今日のスープはイタリア生まれの「ミネストローネ」です。トマト味のさっぱりしたスープで、日本のみそ汁のように、イタリアの人々の健康を支えているスープです。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「果物」です。
☆栄養価
　小　706kcal　中　856kcal


　

☆今日の給食
　ごはん
　味付けのり
　卵焼き
　いりどり
　青菜のみそ汁
※今日の見附産
　米・椎茸・大豆・牛乳
※今日はたくさんの野菜を使った「いりどり」です。鶏肉に、里いも・れんこん・人参・ごぼう・椎茸などを加えて炒めました。食物繊維がたくさんとれる料理です。残さないで食べて欲しいと思います。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「小魚」です。
☆栄養価
　小　638kcal　中　747kcal

☆今日の給食
　ごはん
　きりざい
　豚肉と野菜の千切り炒め
　具だくさん汁
　牛乳
※今日の見附産
　米・牛乳
※今日は、納豆に細かく切った人参や野沢菜を加えた「きりざい」です。きりざいは長岡から魚沼の地方で、昔から食べられている郷土料理です。野菜や漬けものが入っているので、納豆だけより栄養のバランスがとれています。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「海藻類」です。
☆栄養価
　小　622kcal　中　734kcal

☆今日の給食
　ごはん
　かに玉
　ナムル
　マーボー豆腐
　牛乳
※今日の見附産
　米・牛乳
※今日はマーボー豆腐です。マーボー豆腐とは、あばた顔のおばさんが作った料理という意味で、豆腐がたくさん使われています。給食センターでは４００ｇの豆腐を５１４丁使いました。豆腐は消化吸収がよいので、小さい子どもからお年寄りまで、だれにでもよい食品です。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「乳製品」です。
☆栄養価
　小　725kcal　中　856kcal

☆今日の給食
　ごはん
　鶏と竹輪の甘辛煮
　ふきよせ漬け
　けんちん汁
　牛乳
※今日の見附産
　米・干し椎茸・牛乳
※今日は「けんちん汁」です。けんちん汁は神奈川県鎌倉市の建長寺で作られたのが始まりだと言われています。けんちょうじ汁がなまって、けんちん汁になりました。野菜がたくさん入っているので、栄養もたっぷりです。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「果物」です。
☆栄養価
　小　656kcal　中　773kcal

☆今日の給食
　ごはん
　お豆入りカレー
　福神漬け
　フルーツヨーグルト
　牛乳
※今日の見附産
　米・大豆・ケチャップ・牛乳
※５日間の連休があったので、久しぶりの給食です。今日のカレーには見附産の大豆を入れました。苦手な子が多い大豆ですが、みんなの大好きなカレーに入っていると、苦にならないようです。
　今日、家庭で補って欲しい食品は「緑黄色野菜」です。
☆栄養価
　小　702kcal　中　865kcal

☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　ミートグラタン
　冬菜とコーンのソテー
　コンソメスープ
※今日の見附産
　米、ケチャップ、牛乳
※今日は、見附のケチャップを使って「ミートグラタン」です。マカロニ、豚肉、玉ねぎ、にんじんを炒め、ケチャップやドミグラスソースなどで味付けした後、ひとりひとりのカップに入れます。そして、パン粉、チーズ、パセリをのせ、焼きます。調理員総出で作った「ミートグラタン」おいしく食べてくれたら嬉しいです。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「種実類」です。
☆栄養価
　小　653kcal　　中　807kcal

☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　白身魚のごまダレ
　わかめとツナのあえもの
　もやしのみそ汁
※今日の見附産
　米、冬菜、大豆ペースト、牛乳
※今日は、葛巻小学区　北野町で採れた「冬菜」がみそ汁に使われています。給食センターにシャキッとおいしそうな冬菜が届けられました。
　給食センターでは、水を流しながら野菜を３回洗います。３個横に並んだ野菜専用のシンクがあり、端から真ん中、そして反対端へと洗っていきます。その後、茹でるわけですが、きちんと冬菜に火が通ったか、食中毒予防のために温度を測ります。その後、水で冷やし、今度はきちんと温度が下がったか確認をし、記録します。作った時刻も記録として残すんですよ。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「乳製品」です。
☆栄養価
　小　655kcal　　中　782kcal

☆今日の給食
　たけのことひじきのごはん
　牛乳
　卵焼き
　切干大根の炒め煮
　おぼろ汁
※今日の見附産
　米、牛乳
※今日は、「たけのことひじきのごはん」です。子ども達に、春の食材である「たけのこ」の味を知って欲しいと思い、「たけのこごはん」にしました。しかし、国産の「たけのこ」が品薄のため、とても高騰しています。そのため、今日は、ひじきも混ぜた「たけのこごはん」です。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「海藻」です。
☆栄養価
　小　691kcal　　中　817kcal

☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　エビチリ
　春雨サラダ
　わかめスープ
※今日の見附産
　米、ケチャップ、牛乳
※今日は、「エビチリ」です。「エビチリ」には、見附で加工された「トマトケチャップ」が使われています。この「トマトケチャップ」は、昨年の夏に見附市内で採れたトマトを加工したものです。新潟小学校近くの「加工センター」で作られています。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「緑黄色野菜」です。
☆栄養価
　小　681kcal　　中　801kcal

☆今日の給食
　ゆかりごはん
　牛乳
　いかリングフライ
　ごまあえ
　かきたま汁
　チーズ（中学のみ）
※今日の見附産
　米、にんじん、牛乳
※最近調子のよかった給食センターのボイラーですが、今日、ちょっとしたトラブルがありました。給食センターの大きな釜は、ガスではなく、蒸気によって温まります。釜の周りに蒸気が回ることによって、お湯が沸きます。給食センターでは、この蒸気釜で、お汁を作ったり、炒め物を作ったりします。そのため、蒸気を作るボイラーが壊れると子ども達に給食が届けられないのです。今日は、幸い調子を取り戻し、子ども達に給食を届けることができました。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「豆・豆製品」です。
☆栄養価
　小　616kcal　　中　793kcal

☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　炒り豆腐の包み焼き
　茎わかめのきんぴら
　春野菜の旨煮
※今日の見附産
　米、牛乳
※あいにくの雨ですが、今日の給食は春の食材、たけのこを使って「春野菜の旨煮」です。「たけのこ」は、生のものを120ｋ納品してもらいました。およそ200本くらいでしょうか。その「たけのこ」をヌカと一緒にゆでた後、皮をむき、カットしました。120ｋもあった「たけのこ」も皮をむくと半分くらいになってしまいます。また、その春の味を子ども達においしく食べて欲しいと思い、朝６時から煮干でだしを取り始めました。キャベツやじゃがいも、にんじん、豚肉、生揚げなどの他に、干し椎茸、角切り昆布も入ります。たくさんの旨味がでた煮物です。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「小魚」です。
☆栄養価
　小　711kcal　　中　859kcal

☆今日の給食
　そぼろ丼（ごはん）
　牛乳
　さつまいもの味噌汁
　桃ゼリー
※今日の見附産
　米、さつまいも、牛乳
※今日は、「そぼろ丼」です。材料は、豚挽肉、ツナ缶、レンズ豆、枝豆、ほうれん草です。総量が400ｋ近くになります。給食センターといえども、これらの大量の材料を一人の調理員が大きな釜で作ることはできません。そのため、今日は、材料を半分にして二つの釜で作りました。それでも混ぜるのが大変です。
　豚肉やツナ缶だけだと油っぽく食べにくいのですが、枝豆やほうれん草を加えることによって、さっぱり食べることができます。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「種実類」です。
☆栄養価
　小　740kcal　　中　906kcal

☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　鰊の蒲焼き
　おかかあえ
　大根の味噌汁
※今日の見附産
　米、大豆ペースト、牛乳
※今日は、子ども達に人気の「蒲焼き」です。給食の「蒲焼き」は、しょうが、酒などで魚の臭みを取った後、片栗粉をつけて油で揚げます。そして、砂糖、醤油、酒、だし汁などで甘じょっぱいタレを作り、魚にからめ、煎ったごまを散らせます。今日は、「鰊」を使用しました。小骨があるため、子ども達には好き嫌いがありますが、いろいろな魚があることを知って欲しいために、子ども達の好きな蒲焼き味で鰊を提供しました。
今日、家庭で補って欲しい食品は、「いも類」です。
☆栄養価
　小　681kcal　　中　809kcal

☆今日の給食
　ソフト麺
　牛乳
　ミートソース
　ひじきサラダ
　清見オレンジ
※今日の見附産
　椎茸、大豆、ケチャップ、牛乳
※今日は、鉄分たっぷり「ひじきサラダ」です。ひじきを水で戻し、砂糖、醤油、みりんなどの調味料で濃い目に煮て、冷まします。その後、ボイルしたキャベツ、きゅうり、にんじん、ハム、コーンと混ぜ合わせます。そして、酢、油、塩、こしょうで味を調えます。鉄は、成長期のお子さんにとって、とても大切な栄養素です。「ひじきサラダ」、ぜひご家庭でもお試しください。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「緑黄色野菜」です。
☆栄養価
　小　738kcal　　中　865kcal

☆今日の給食
　ごはん
　のりの佃煮
　牛乳
　車麩の揚げ煮
　おひたし
　白玉汁
　ヨーグルト（中学のみ）
※今日の見附産
　米、椎茸、牛乳
※今日は、「車麩の揚げ煮」です。作り方は、車麩を水で戻し、よくしぼり、油で揚げます。そして、砂糖醤油で作ったタレにからませます。丁寧に扱わないとすぐ崩れてしまいます。今日、給食センターでは、6000個の車麩を扱いました。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「果物」です。
☆栄養価
　小　675kcal　　中　856kcal

☆今日の給食
　米粉アップルパン
　牛乳
　ダブルポテトサラダ
　クラムチャウダー
　清見オレンジ
※今日の見附産
　さつまいも、紫いも、ヨーグルト、牛乳
※今日は、新潟町で作られた「さつまいも」と「紫いも」を使って、「ダブルポテトサラダ」です。給食センターで「紫いも」を茹でたときには、濃い紫色をしていますが、マヨネーズを混ぜることによって、写真のような鮮やかな紫色になります。
　今、全国的に「地元で消費するものは地元で作ろう！」という動きがあります。つまり、自分達で食べる食材は、地元で育てようという考え方です。これを、「地産地消（ちさん ちしょう）」と言います。また、見附市では「地消地産（ちしょう ちさん）」と言っています。
　今日、家庭で補って欲しい食品は、「海藻」です。
☆栄養価
　小　709kcal　　中　918kcal

☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　鯖のみそ煮
　カレーきんぴら
　キャベツのみそ汁
※今日の見附産
　米、大豆ペースト、牛乳
※今日は、「カレーきんぴら」です。給食のきんぴらには、たくさんの食材を使用します。にんじん、ごぼう、れんこん、つきこん、さつま揚げ、そして、彩りで枝豆のむき身を加えます。茶色のきんぴらが枝豆を加えることによって、緑が映え、おいしそうに見えます。夏、さやから枝豆を取り出し、冷凍しておき、料理の彩りに少し加えてみてはいかがでしょうか。
　家庭で補って欲しい食品は、「緑黄色野菜」です。
☆栄養価
　小　669kcal　　中　814kcal

☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　鶏肉のから揚げ
　アーモンド和え
　肉じゃが
※今日の見附産
　米、牛乳
※今日は、子ども達に人気の「鶏肉のから揚げ」です。にんにく、しょうが、醤油、酒、塩、こしょうで味つけし、片栗粉をつけて、油で揚げます。一人の調理員が下味のついた鶏肉に片栗粉をつけながら、油で揚げます。また、から揚げの温度を測る人、クラス別に数える人がいます。2800個の鶏肉を揚げるために、２時間半かかります。今時期は、まだ調理しやすいのですが、夏になると気分の悪い調理員が続出します。
　家庭で補って欲しい食品は、「乳製品」です。
☆栄養価
　小　717kcal　　中　845kcal

☆今日の給食
　わかめごはん
　牛乳
　シューマイ
　チャプチェ
　ワンタンスープ
　クレープ（全校がそろった学校）
※今日の見附産
　米、牛乳
※今日は、「チャプチェ」です。「チャプチェ」とは、柔らかくもどしたタンミョン（韓国では春雨のこと）と、細切りにした肉や野菜、きのこなどをごま油で炒め、味つけした料理のことをいいます。家庭ではそのときある野菜を用いて作り、特に材料が決められているわけではないそうです。
今日の給食では、豚肉、玉ねぎ、にんじん、にら、たけのこ、きくらげを使用しました。
☆栄養価
　小　636kcal　　中　783kcal

☆今日の給食
　ごはん
　ポークカレー
　牛乳
　野菜ごまドレッシングサラダ
　クレープ（全校がそろった学校）
※今日の見附産
　米、ケチャップ、牛乳
※今日は、子ども達の大好きな「カレー」です。まだ一年生が始まらない学校もあるため、今日は2600人分のカレーを大きな釜で作りました。施設の関係上、小学１年生から中学３年生まで一つの釜で作ります。そのため、辛さなどの味つけに微妙な差をつけるのが難しいのが現状です。真ん中の学年にあわせています。
☆栄養価
　小　712kcal　　中　872kcal

☆今日の給食
　ごはん
　ごま塩
　牛乳
　コロッケ
　のり酢あえ
　豚汁
　クレープ（全校がそろった学校）
※今日の見附産
　米、大根、椎茸、牛乳
※今日は、給食の定番「のり酢あえ」です。ほうれん草、もやし、にんじんなどの野菜を茹でて冷却します。その後、ツナ缶を入れ、酢、しょうゆで味つけします。最後にきざみのりを混ぜます。きざみのりは、調味料の水分を吸って塊になりやすいので、少しずつ混ぜていきます。
　今日の給食では、３ｋきざみのりを使用しました。調味料が多いとのりが水分を吸いすぎて、ドロっとしてしまいます。調味料の分量を調整しながら、のりの量を考えながら、手で混ぜていきました。今日の「のり酢あえ」に使われた野菜の量は、１８０ｋくらいになります。
☆栄養価
　小　718kcal　　中　870kcal

☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　ハンバーグ　照り焼きソース
　コーンサラダ
　お肉のデミグラ煮
　クレープ（全校がそろった学校）
※今日の見附産
　米、大豆、ケチャップ、牛乳
※今日は、「お肉のデミグラ煮」です。見附産の大豆を使用しました。その他に、豚肉、玉ねぎ、ごぼう、にんじん、しめじが入っています。食物繊維たっぷりの「デミグラ煮」、ぜひご家庭でもお試しください。
☆栄養価
　小　764kcal　　中　907kcal

☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　鮭のみそチーズ焼き
　ほうれん草とえのきの煮びたし
　豆腐のみそ汁
　いちご
※今日の見附産
　米、大豆ペースト、牛乳
※今日から22年度の給食がスタートします。今年度も安心安全でおいしい給食を作っていきたいと思っています。今年度もよろしくお願いいたします。
　また、食べることは生きていくために　とても大切なことです。給食は、一年間の食事回数（およそ1100回）のうち200回程度となります。成長期のお子さんにとって、とても大切な時期です。給食でも、いろいろな種類の食材を取り入れていきたいと思います。ご家庭でも心がけていただけたら嬉しいです。
☆栄養価
　小　631kcal　　中　802kcal

☆今日の給食
　ごはん
　信田煮
　わかめとツナのあえもの
　肉と野菜の旨煮
　牛乳
　ケーキ
※今日の見附産
　米・椎茸・牛乳
※今日で平成２１年度の給食が終わりました。明日は、小学校では卒業式、中学校では終業式です。あさってからは春休みとなり、昼食は家庭で食べることになります。春休み中の昼食も、好きなものばかりではなく、栄養のバランスに気をつけてほしいと思います。
☆栄養価
　小　745kcal　中　846kcal

☆今日の給食
　五目ごはん
　いかの照り焼き
　五目金平
　かきたま汁
　牛乳
　ケーキ（給食最終校）
※今日の見附産
　米・大崎菜・牛乳
※今日の五目金平には、ごぼうが使われています。ごぼうは食物繊維がとても多く、おなかの掃除をして、便秘などを予防してくれます。シャキシャキとして、かみごたえがあるので、歯やあごの運動にもよい食べ物です。今日のような金平の他にもサラダや煮物などにしてもおいしい野菜です。
☆栄養価
　小　609kcal　中　758kcal

☆今日の給食
　米粉丸パン横スライス
　ハンバーグ
　コーンサラダ
　野菜のシチュー
　牛乳
　ケーキ（給食最終校）
※今日の見附産
　トマトケチャップ・さつまいも・大崎菜・牛乳
※とうもろこしには、ひげがたくさんついていますが、あのひげは「めしべ」で、黄色い一粒に一本ついています。だから、ひげがたくさんあるものには、実がたくさんついています。給食では、サラダやスープによく使われています。今日はサラダにしました。
☆栄養価
　小　703kcal　中　864kcal

☆今日の給食
　ごはん
　鯖のみそ煮
　うの花炒り
　どさんこ汁
　牛乳
※今日の見附産
　米・椎茸・大崎菜・牛乳
※今日は「おから」を使った「うの花炒り」です。「おから」という名前から、中身がからっぽみたいに思うかもしれませんが、「おから」には、たんぱく質や食物繊維などの栄養成分がたくさん含まれています。そして、野菜を加えて料理しているので、健康によい料理となっています。
☆栄養価
　小　685kcal　中　828kcal

☆今日の給食
　ごはん
　華風煮
　カレイの唐揚げ
　ごまナッツあえ
　牛乳
※今日の見附産
　米・椎茸・牛乳
※今日の華風煮には、生揚げが使われています。生揚げは豆腐を油で揚げて作られた食べ物で、厚揚げという名前でも呼ばれています。普通の豆腐に比べて、たんぱく質や鉄分などが多く含まれ、栄養価の高い食べ物です。和風料理によく使われますが、今日は中華風にしてみました。
☆栄養価
　小　696kcal　中　823kcal

☆今日の給食
　ごはん
　牛乳
　お豆入りカレー
　福神漬け
　フルーツポンチ
※今日の見附産
　米、牛乳
※今日は、子どもたちの大好きな「カレー」です。その中に日本で昔から食べられている豆類を入れ、コトコト煮込みました。今日使用した豆は、畑の肉と呼ばれる「大豆」と、とても小さな「レンズ豆」です。
☆栄養価
　小　760kcal　　中　940kcal

☆今日の給食
　ごはん
　サワラの西京焼き
　煮菜
　けんちん汁
　牛乳
※今日の見附産
　米・大根・椎茸・牛乳
※サワラという魚は漢字で書くと、魚へんに春と書きます。名前に春の字が使われるように、昔から「春を告げる魚」と言われてきました。サワラは背の青い魚なので、イワシやサバと同じように、栄養が豊富です。特に高血圧を予防するカリウムは、ニンジンやニラにもひけをとりません。

☆今日の給食
　わかめごはん
　鶏肉の唐揚げ
　ピリカラこんにゃく
　中華風なめこスープ
　牛乳
※今日の見附産
　米・大崎菜・牛乳
※今日は「ピリカラこんにゃく」です。こんにゃくには栄養がほとんどありません。でも、こんにゃくのグルコマンナンという食物繊維が、腸の大掃除にとても役だっています。消化されない食物繊維は、スポンジが水を吸い込むようにコレステロールなどを吸い込んで、それらを一緒に体の外に出してくれる働きがあるからです。
☆栄養価
　小　635kcal　中　752kcal

☆今日の給食
　ごはん
　ポークストロガノフ
　大ちゃんサラダ
　いちご
　牛乳
※今日の見附産
　米・大豆・牛乳
※今日は見附産の大豆を使った「大ちゃんサラダ」です。大豆を加工しないで水煮にしただけ、大豆の形がそのままのサラダです。大豆には、たんぱく質や食物繊維がたくさん含まれています。残さないで食べてほしいと思います。
☆栄養価
　小　729kcal　中　867kcal

☆今日の給食
　ごはん
　梅干し
　豚肉の立田揚げ
　のりずあえ
　大根のみそ汁
　牛乳
※今日の見附産
　米・大根・牛乳
※大根には疲れをとるビタミンＣがたくさんあります。また、でんぷんや油を分解する力があるので消化を助けます。毒を消す力もあるので食あたりがないとも言われています。それでいくら頑張っても当たらない役者のことを大根役者などと言います。今日はみそ汁にしました。
☆栄養価
　小　655kcal　中　790kcal

☆今日の給食
　中華めん
　みそラーメンスープ
　大豆と小魚といもの揚げ煮
　きよみオレンジ
　牛乳
　コーヒーパウダー
※今日の見附産
　さつまいも・牛乳
※今日の果物は、きよみオレンジです。きよみオレンジは温州みかんとオレンジを交配したものです。オレンジの甘さと香りに、みかんの柔らかさとほどよい酸味が加わった味が特徴です。ビタミンＣもたくさん含まれています。
☆栄養価
　小　691kcal　中　851kcal

☆今日の給食
　まいたけごはん
　ミートコロッケ
　切干サラダ
　青菜のみそ汁
　牛乳
※今日の見附産
　米・大崎菜・牛乳
※今日のサラダは、切干大根で作った「切干サラダ」です。切干大根は、大根を細く切って、日に干して作ります。太陽の光をあびることで甘味が増し、栄養価もアップします。和風に調理されることが多い切干大根ですが、サラダにしてもおいしいですよ。
☆栄養価
　小　689kcal　中　卒業式のためなし

☆今日の給食
　雪だるまパン
　白菜のクリーム煮
　ダブルポテトサラダ
　りんご
　牛乳
※今日の見附産
　さつまいも・紫いも・牛乳
※中学校３年生にとって、今日は学校給食最後の日です。小学校、中学校と９年間、学校給食を食べてきましたが、明日からは自分で食事を選択していかなければなりません。好きなものばかり食べるのではなく、自分の体のことを考えて食べてほしいと思います。
☆栄養価
　小　623kcal　中　771kcal

☆今日の給食
　ちらし寿司
　きざみのり
　厚焼き卵
　おひたし
　のっぺい汁
　三色花ゼリー
　牛乳
※今日の見附産
　米・里いも・椎茸・牛乳
※今日はひな祭りです。給食では「ちらし寿司」と「三色花ゼリー」でお祝いします。ゼリーは三色になっていますが、ピンクは花の色、緑は若草、白は雪です。雪の下から春がやってくる様子を表しています。みんな健やかに成長してほしいと思います。
☆栄養価
　小　624kcal　中　778kcal

☆今日の給食
　ごはん
　昆布巻
　筑前煮
　キャベツのみそ汁
　牛乳
※今日の見附産
　米・里いも・牛乳
※今日は九州、福岡の郷土料理、筑前煮です。筑前煮には、根菜類がたくさん使われています。人参・れんこん・ごぼう・里いもなどです。根菜類には、たくさんの食物繊維が含まれているので、おなかの調子を整えてくれます。残さないで食べてほしい料理です。
☆栄養価
　小　610kcal　中　723kcal