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[2319]2020/02/05 (2020/02/05 )
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☆今日の給食
 ゆかりごはん
 おからハンバーグ
 野菜炒め
 わかめのみそ汁
 牛乳
 
※今日の見附産
 米 牛乳 大根 ねぎ 

※大豆の変身で作られる食べ物「おから」
 おからは、豆腐をつくる時、豆乳をしぼった後に残るしぼりかすです。しぼった残りかすとはいえ、栄養価は高く、たんぱく質や食物繊維を豊富に含んでいます。また、レシチンを多く含み、記憶力を高め、気持ちを安定させる効果があります。おからという名前は「空っぽ」を連想させイメージが悪いということで、料理の名前では、「卯木」という植物の花をイメージした「卯の花」や包丁を使わずに食べることができることから「きらず」などと呼ぶことが多いです。今日は、ハンバーグの具に混ぜて使いました。味わっていただきましょう。

 今日家庭で食べてほしい食品は 種実類 です。

☆栄養価
 小 671kcal 中 791kcal


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