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[2322]2020/02/10(2020/02/10 )
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☆今日の給食
 ごはん
 さばの西京焼き
 切干大根のやきそば風
 呉汁
 牛乳
※今日の見附産
 米 牛乳 さつま芋 ねぎ

※大豆の変身で作られる食べ物「大豆ペースト」
 大豆ペーストは、大豆を水にひたしてすりつぶして作ります。大豆をそのまま食べるよりも消化がいいと言われています。この大豆ペーストを使って作ったみそ汁を「呉汁」といいます。この呉汁は、日本各地に伝わる郷土料理のひとつです。豆のうまみとまろやかさがみそと合わせて、甘味があるとてもおいしいお汁になります。今日は、大豆を使った呉汁ですが、枝豆を使った青呉汁もあります。
 今日家庭で食べてほしい食品は きのこ類 です。

☆栄養価
 小 720kcal 中 845kcal


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